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美國阿拉斯加純凈的自然天堂(圖)2012-12-0108:15:35來源：《旅游休閑》【字號：大中小】美國阿拉斯加，就像人間最后一片極樂園。純凈的天空清澈的海水在海天處相連，這里更像是地球上一滴晶瑩的眼淚。遠處一片湛藍的藍色冰川在陽光下閃著光，天空中總會出現七彩極光在你猝不及防的時候略過頭頂；成片點綴著野花的荒野，湍急的河流里跳躍出的肥美的鮭魚讓河邊的棕熊蠢蠢欲動；溫馴的馴鹿慢悠悠的在郊外散步；海中的鯨魚時而騰起背脊展示它優美的線條和巨大的尾鰭，茂密的森林，寬廣的湖泊，自由的白頭鷹讓這里成為一個傳奇。　　在冰川釣魚　　沿著美國阿拉斯加的海岸線，我們前往那片幾乎未被開發污染過的自然海域去享受捕魚的無窮樂趣。　　海風裹著浪花迎面打在臉上，冰冷刺骨，慶幸自己穿上了防水的沖鋒衣和雨靴。我們的船長是一個留著絡腮胡的大約60多歲的健壯老人。一輩子在船上打漁的他經驗豐富，他當然知道哪片海域魚群最多，哪片海域中能釣到最大的魚。當他大手一揮跟我們說：Enjoy的時候，我知道，就是這了，撒開了魚竿，盡情海釣吧。船長不僅給我們提供各樣的設備，還用他豐富的經驗教我們怎樣釣各種各樣的魚。像我這樣從沒有釣魚經驗的人也在他的指導下信心十足的開釣了。我們的魚餌是一些凍魚，船長讓我們把凍魚切成塊，穿在鉤上，在鉤的上方一英尺左右系上鉛墜，保持海里的魚線隨時緊繃。美國阿拉斯加的魚一般都很大，如果它咬鉤的話，一旦時機成熟便要迅速提桿。突然我手中的魚竿一沉，船長低吼一聲快收桿，便幫我拉起魚竿用滾軸收線，60米的深度，光收魚線都把手臂搖酸了。當那條三四十磅的大魚騰空躍出海面的時候，所有人都歡呼起來。我居然第一個釣上魚來啦。　　住在山腳下　　在美國阿拉斯加，遠處的山峰總是籠罩在云霧中，即使在夏天也很難見到整座山的真面貌。其中的丹納利山是北美最高峰，也許因為看上去神秘莫測，它在當地人心目中是最為神圣的山。很多登山愛好者選擇它作為在北美登山的終極目標。登山對我來說有些難度，那就選擇最輕松的乘坐觀景火車游覽丹納利國家公園。透明的玻璃車窗外，一望無邊的美國阿拉斯加獨有的美景，火車穿行在河流、山谷間，遠遠的峰巒經過百轉千回不斷的出現在視線中。　　在納丹利公園里，最棒的體驗就是入住特有的小木屋，房間的陽臺外不是雪山就是森林、湖泊，就像是房間中一幅立體的風景畫，每當季節變換，風景畫也隨著季節變換不同的色彩。挑一件面對雪山的房間吧，靜靜坐在陽臺山，任由陽光灑在身上，暖暖的溫度，讓人不想起身。呼吸著沁人心脾的空氣，靜靜看著依舊云霧繚繞的山峰，美國阿拉斯加的旅行竟然也和這云霧一樣變得夢幻起來。　　沒有比這更新鮮了　　在這片三面環海、河流奔騰的土地上，綿延34，000英里的海岸線及其周圍冰冷的水域是世界上最大，最富饒的漁場之一。這里有五種鮭魚（紅鮭、王鮭、銀鮭、粉鮭、狗鮭）、三種蟹（王蟹、雪蟹、珍寶蟹）、黑鱈、真鱈、狹鱈、大比目魚及鰈魚終年暢游在冰冷、純凈的北太平洋里。這個原始自然的繁殖環境，造就了美國阿拉斯加海產脂肪含量低，肉質細嫩，具韌性，口感上乘的獨特風味。而這里獨特的地理位置造就了其無污染、純凈的自然環境。令美國阿拉斯加成為世界上少數潔凈的海域之一。　　美國阿拉斯加海產遵循自然生長周期，它們捕食天然海洋生物。我們的向導告訴我們，在美國阿拉斯加有嚴格的漁業管理，阿拉斯加州政府立法對海產進行保護。五十多年來這一先進的管理理念讓阿拉斯加的漁業一直秉承天然、野生、可持續捕撈的原則，它確保美國阿拉斯加海產品的品質和數量，正因為這樣美國阿拉斯加才會成為世界上最大、最富饒的漁場之一。　　在美國阿拉斯加感受到最多的就是純凈，說的最多的是新鮮。我們在這里看到很多冷凍的海產品，在來此之前，所有人都對冰凍海產品有著偏見，認為它們品質不高。而這個誤解在阿拉斯加被解開。要知道，質量最好的海產通常是冷凍的。所有美國阿拉斯加海產都在捕撈后均立刻進行加工處理，在先進的冷凍技術下，最大限度的保證了海鮮的品質。現代的冷凍技術能讓冷凍產品的口感與新鮮捕獲的海產品無異，并且不受季節（或時令）的限制。冷凍海產需保存在零下20攝氏度的冷庫中。并需注意產品包裝的完整。保存周期可達6至9個月。　　這是我第一次在蟹籠中看到這么多張牙舞爪的家伙，這些美國阿拉斯加的螃蟹個個大的驚人，或許是因為海水純凈，海洋生物豐富，所以才能養成這樣膘肥體重的螃蟹。而并不是所有的螃蟹都會被送到市場販賣，只有夠標準的雄蟹才可以被打撈上來販賣。這是因為在美國阿拉斯加，政府立法保護海產品天然、野生、可持續的生長，所有的雌蟹都不允許捕撈，否則視為犯法。所有在市面上供應的雪蟹全部都是雄蟹。　　鮮美的盛宴　　挑選一家靠近海邊的餐廳，看窗外飛翔的海鷗和低低的云飄過白雪皚皚的雪山。看著近處那片平靜的海灣和各樣的船只，剛剛飄散的思緒突然被一陣香氣生生引誘回來。雪蟹帶著雪白的肉質浸在紅色濃厚的湯汁中，細膩的肉質，甜甜的回味實在無暇顧及其他，完全拋開形象開始大快朵頤一番。這里的餐廳幾乎沒有煙熏三文魚，所有餐廳都變著花樣的給你呈現最新鮮，最原生態的海產品。而一道三文魚配菠菜奶油汁讓所有人大呼過癮。簡簡單單的食材突顯出三文魚的鮮美，細嫩的肉質在口中停留片刻，只留下滿嘴余香和回味。大廚告訴我們從海中捕獲后的海產品運至加工廠，經清洗煮熟之后立即冷凍以保持新鮮口味和天然質地，只需稍微加熱即可食用。它可輕而易舉地做成各種菜式。　　正說著大廚就為我們現場做了一道地道的美國阿拉斯加美食，只見他迅速將美國阿拉斯加三文魚洗凈，瀝干其表面水分后，加入白葡萄酒腌制。然后將腌制好的美國阿拉斯加三文魚均勻蘸裹上一層脆炸粉。在鍋中化開黃油，放入美國阿拉斯加三文魚，煎至雙面金黃。然后又在鍋中放奶油、奶酪化開后加入蒜蓉，繼續熬煮片刻，撒入羅勒碎然后淋在三文魚上。鮮美的美國阿拉斯加三文魚中，浸潤著濃郁奶香的魚肉，被香脆的外殼包裹著，咬開一口，飄出的一絲醉人酒香讓你驚喜不已。責任編輯：張潔　【打印】【關閉】相關新聞

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