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文章来源：http://meishi.yznews.com.cn/2017-09/11/content_6021549.htm


为什么被追捧奇亚籽被宣传最多的就是高纤增强饱腹感，营养丰富以及富含Omega_3 每100克奇亚籽里有37克的膳食纤维，纤维素含量是大米的9倍，燕麦的3倍。绝大部分属于非水溶性纤维，可以完整的通过人体消化系统，所以吃进去饱腹感很强，也有调节肠道功能、促进消化的功能。对于因为减肥上厕所困难的小伙伴，可以适当在饮食里加一些奇亚籽。泡水之后膨胀透明的部分属于水溶性纤维，可以抑制血糖快速升高，也就是降低一餐的GI值。

不过因为富含Omega_3，奇亚籽的热量其实并不低。每100克奇雅子的热量是486大卡。所以平时在饮食里加1-2汤勺就差不多了。一般一汤匙的奇亚籽热量在70大卡左右。很多人无法接受奇亚籽就是因为泡水膨胀之后，密恐的人看完会非常不舒服。和兰香子很像但是奇亚籽和兰香子属于完全不同的两种东西，奇亚籽的英文是Chia seed,兰香子是Basil seed. 他们分别属于两种不同的科属，产地也天差地别。除了长得像，没有其他关系

应该怎么吃奇亚籽在国内一直处于“很火，但是不知道该怎么吃”的状态。咕噜自己买的第一袋奇亚籽也因为不知道怎么吃，就放过期了。后来不甘心买了第二袋，才正常开始get到奇亚籽。最能让奇亚籽发挥独特口感的就是泡起来，做奇亚籽布丁，或者放在果昔和隔夜燕麦里。放一勺就能让膳食纤维量大增，而且口感和吃用吉利丁做出来的胶状感很像。


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