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| 為接待陸客 臺“觀光局”派出“神秘客”團餐比賽突出在地特色東南網10月27日訊（海峽導報駐臺記者楊思萍文/圖）由臺灣“交通部觀光局”主辦的“2016臺灣團餐特色餐廳”評選活動。 經由評審們以“神秘客”的管道 親自到餐廳進行審查 最終評選出112家“2016臺灣團餐特色餐廳”。主辦方表示 團餐餐廳如果在菜色上結合在地文化 會更受遊客們的喜愛。昨日 “交通部觀光局”為這112家餐廳頒獎 其中有10家獲獎餐廳在現場為大家展示得獎料理 每家餐廳烹調出一桌2500元（新臺幣 下同）的團餐 供旅遊業者觀賞、品嘗。金都花園餐廳負責人林素貞告訴導報記者 該餐廳位於日月潭與中台禪寺之間 每天都要接待大批陸客 餐費標準從每人200元到2000元不等 最高峰時曾經一天接待120桌陸客。這次展示的一桌2500元餐標的團餐 特地加入了很多在地元素。 例如第一盤上桌的冷盤 就是用當地盛產的茭白和百香果組合而成。另外一道名為明目葉燉排骨的湯品 則是用當地植物明目葉熬湯 是在地人才懂的做法。最後一道甜湯也是用臺灣特有的山香籽做食材 有清凉降火的功效。另一家新竹日月光飯店負責人吳文傑告訴導報記者 現在每天都會有六七輛遊覽車載著陸客來他們餐廳用團餐中山區飯店 一天接待陸客的人數有兩三百人。 陸客團的團餐通常會選擇1500元、2000元或2500元的檔次。由於新竹的特色是米粉、貢丸和鴨 所以他們會儘量讓客人吃到屬於當地特色的食材。昨天他們特地展示了店裡的招牌菜——桂花黃金粉、蜜香薰茶鴨宜蘭寵物民宿網 都是具有當地客家特色的美味。在此次評選活動中 主辦方發現 不少團餐餐廳都會在菜色上結合在地文化延伸出一些有趣的小故事。例如 臺北有家餐廳為了讓遊客記住他們的“花香刈包”（閩南語叫“虎咬猪”）宜蘭民宿網羅東 特地用“福咬住”來解說 希望讓客人吃了後能够“留住福氣”。“觀光局”表示 希望業者們可以維持團餐的品質與誠信 讓遊客可以借由得獎團餐瞭解各地特色。他們也會將此次獲選的112家特色餐廳持續推薦給旅行社做團體遊的行程參攷 同時 更將製作臺灣團餐特色餐廳專屬網站 宣揚團餐的美食文化。相關閱讀：[10-04]台南今年成大陸遊客觀光“冷凍區”業者紛叫苦（圖）[09-25]99%陸客團沒照行程走？臺“觀光局”否認傳聞[09-10]洪秀柱：開放大陸遊客人數觀光服務也要提升[08-28]福建一觀光團在臺灣墾丁出事罹難者為福州女子[07-15]臺灣將大力發展觀光未來3年砸168億 |
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