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燕兒廚長發布時間：08-3109:24這菜公元800年就是食藥兩用菜，是國際市場的“超級保健食品”眾所周知，有很多的蔬菜因為營養價值極高，所以經常被作為藥食兩用的菜來食用，尤其是現在科技這么發達的時候，很多蔬菜更是被發掘出了很高的營養。而今天要給大家介紹到的金針菇，它作為一個蔬菜，早在公元800年就已經成為了食藥兩用型的菜了，并且隨著不斷的發展，金針菇還開始走向了國際，成為了國際市場的“超級保健食品”，由此看出金針菇確實很有價值，那下面就跟著小編一起深度了解下金針菇的價值以及種植方式。金針菇也叫冬菇，是一個分布于比較廣的菜，不僅在中國金針菇分布面積廣，東南西北方向都有種植，同時在國際上金針菇也都有種植，日本、俄羅斯、澳大利亞等有著種植，并且分布面積比較廣。金針菇作為一個鮮味十足的菜，在中國金針菇經常用來做湯、炒著吃、下火鍋、做涼拌菜吃，都十分好吃，并且也都受到歡迎。是一個有嚼勁，味道鮮美的菜，深厚廣大百姓的喜愛。同時金針菇的營養價值也極高，它的氨基酸含量很高，是同類比的菇類中比較高的，其中以我們熟悉的賴氨酸為最高，這種元素能促進記憶，開發智力，是兒童成長過程中不可少的食物，所以金針菇也有著“智力菇”的稱號。其次金針菇也能改善記憶力、抗黑色素沉著、保護肝臟等等，由此看出這確實是一個高營養價值的菜，不愧是國際市場的“超級保健食品”，值得廣泛傳播。并且金針菇的種植方式也比較簡單，也方便于傳播。那下面就給大家說說種植的注意事項。【金針菇養成記】因為種植技術已經十分完善了，所以今天只是給大家說一說，一些很可能會忽視的種植條件上的點。首先是酸堿度的問題，菌絲需要在ph值在3-8.4下才能生長，其中最合適的ph值是在4-7，如果能讓ph值在6就最好了，因為這個時候能讓菌絲生長很快。但是注意子實體的時候ph要在4.5-7，其中5是最合適的。然后是光線，我們都知道菇類一般不用什麼光照，但是也還是需要光的。在完全黑暗下，一般菇的顏色會淺，并且菌蓋小，所以還是可以有一點明亮的光的。接著是空氣，在子實體的狀態下是要新鮮空氣的，并且菌蓋的生長對于二氧化碳的濃度是很敏感的，濃度超過1的時候就會抑制菌蓋的發育，菌蓋的直徑會隨著二氧化碳濃度的增加而變小。然后是溫度的掌控，正常的菌絲能在4-32度下生長，高于或者低于這個范圍都會停止生長。在8°以上會加快生長，22-26度是最合適的生長溫度。子實體在12-15度最合適。水分，培養室的濕度70％左右，子實體生濕度85-95％之間。關于金針菇的介紹就說到這了。金針菇作為一個食藥兩用型的菜，在市面上還是很受歡迎的，在各大超市中都能看到它的身影，并且銷售量也還很不錯，是個不錯的菜。再者說種植金針菇也比較方便，所以現在種植的人可能比較多，所以市場上可能飽和了。因此大家在種植的時候要注意市場調研。相關搜索麻辣金針菇的做法金針菇的做法金針菇不消化金針菇涼拌怎么做金針菇的營養價值保健食品

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